Friday, January 15, 2010

Yuca al Ajillo


Ingredientes:
2 lb. de yuca
1 cabeza de ajo
8 oz. de aceite de maiz
1/2 cucharada de sal

Procedimiento:
Hierva la yuca, sal y 8 dientes de ajo a fuego moderado. Vierta el exceso de agua dejando aproximadamente solo una pulgada de agua en el cardero. Mezcle las 8 oz. de aceite con 6 dientes de ajos en una licuadora y viertalas sobre la yucamientras aun esta caliente.Coloque a fuego moderado por 10 minutos y sirvase caliente.